Friburgo, una ciudad para pasear a diferentes niveles

Seguro que te interesa: Guías Rápidas de viaje a las principales ciudades del mundo, ¡gratis! 

Friburgo, fundada en 1157 por los duques de Zähringen, se asienta en un entorno único y muy fotogénico. La ciudad se encuentra rodeada por el río Sarine, que serpentea por la ciudad dividiéndola en dos: una parte alta, con edificios modernos, tiendas de moda y una vida más cosmopolita, y una parte baja (en dos niveles) perfecta para pasear y admirar los edificios, puentes, museos y restaurantes clásicos.

La diversidad arquitectónica y paisajística que ofrece este escenario la convierte en uno de los destinos más atractivos de Suiza, y eso que este pequeño país tiene «highlights» en todos los kilómetros cuadrados que lo forman.

¡No olvides tu seguro de viaje! En Suiza no admiten la tarjeta sanitaria europea.
Nunca se echa en falta hasta que se necesita, además, tenemos descuentos directos para nuestros lectores. Compara entre estos dos seguros de viaje, los más utilizados por los viajeros y consíguelo al mejor precio:

• Mondo descuento del 5%
• IATI descuento del 5%

Qué ver en Friburgo

1 – Catedral de San Nicolás: El corazón gótico de la ciudad

Uno de los principales emblemas de Friburgo es la imponente Catedral de San Nicolás, un impresionante edificio gótico cuya construcción comenzó en 1283 y se finalizó en el siglo XV. Con su torre de 74 metros de altura, la catedral ofrece una vista panorámica espectacular para aquellos que se atrevan a subir sus 365 escalones.

En su interior, encontrarás vidrieras diseñadas por el artista Josef Mehoffer, que llenan de color y luz el espacio sagrado, además de un impresionante órgano de tubos que data del siglo XIX. La catedral es el centro espiritual y arquitectónico de Friburgo, un lugar de visita obligada para los amantes de la historia y el arte.

Además, se puede subir a la torre, desde donde obtendrás unas vistas de 360º de la ciudad. Ármate de paciencia y prepárate para subir unos cuantos escalones (365). Si tienes claustrofobia o vértigo, quizá no es para ti, pues la escalera de caracol es bastante estrecha y las vistas desde arriba imponen bastante. A pesar de ello, te recomiendo que subas, merece la pena.

2 – Puente de Berna y Puente de Zähringen: Cruza la historia

Friburgo es conocida por los numerosos puentes que sortean el río Sarine, pero los más famosos son el Puente de Berna y el Puente de Zähringen.

El primero, de madera, es uno de los más antiguos de la ciudad y data del siglo XIII. Atraviesa el río Sarine y conecta las dos partes históricas de Friburgo, ofreciendo vistas espectaculares del paisaje natural y urbano de la parte más baja de la ciudad. Por su parte, el Puente de Zähringen, construido en 1834, es otro hito que no puedes perderte. Aunque fue reconstruido en varias ocasiones, sigue manteniendo su valor simbólico al unir el casco antiguo con la parte más moderna de la ciudad.

3 – Plaza de Petit-Saint-Jean y la Fontana de San Jorge: Un paseo por la Edad Media

La Plaza de Petit-Saint-Jean es el lugar perfecto para empezar tu recorrido por el casco antiguo. En esta pintoresca plaza, encontrarás la Fontana de San Jorge, una colorida fuente renacentista de 1524 que representa a San Jorge matando al dragón.

Es uno de los monumentos más fotografiados de la ciudad y una parada ideal para disfrutar de la atmósfera medieval que rodea Friburgo. A partir de aquí, puedes recorrer las calles adoquinadas que te llevarán a descubrir hermosas casas burguesas, plazas escondidas y pequeñas iglesias que muestran la riqueza arquitectónica de la ciudad.

4 – Museo de Arte e Historia de Friburgo: Un viaje por la cultura

Si eres amante de los museos, el Museo de Arte e Historia de Friburgo es un imprescindible. Alberga una extensa colección de arte sacro, pinturas, esculturas medievales y exposiciones temporales que muestran la evolución artística y cultural de la ciudad. Además, el museo cuenta con una interesante sección dedicada a la historia de Friburgo, desde su fundación hasta la actualidad. Está ubicado en un edificio histórico en el casco antiguo, lo que lo convierte en un lugar muy fácil de visitar.

Otro de los grandes atractivos que ver en Friburgo es la Espace Jean Tinguely – Niki de Saint Phalle, una museo dedicado a estos dos grandes artistas contemporáneos.

Jean Tinguely, nacido en Friburgo, es conocido por sus esculturas mecánicas que exploran el movimiento y el absurdo, muchas de ellas construidas con objetos reciclados. Por su parte, Niki de Saint Phalle, su esposa y colaboradora, es famosa por sus esculturas coloridas y exuberantes, como las icónicas «Nanas», figuras femeninas que celebran la vitalidad y la feminidad. Un museo muy distinto a lo habitual pero del que saldrás fascinado y con un nuevo escultor favorito.

5 – Un viaje en el tiempo: el Funicular de Friburgo

El funicular de Friburgo, inaugurado en 1899, es uno de los más curiosos y antiguos de Suiza. Lo que lo hace verdaderamente único es su sistema de funcionamiento, ya que utiliza las aguas residuales de la ciudad como contrapeso para mover los vagones, siendo uno de los pocos en el mundo que opera de esta manera.

Este funicular conecta la parte baja de Friburgo, con la ciudad alta, donde se encuentra el casco histórico. Es un medio de transporte tanto práctico como turístico, con unas vistas panorámicas fantásticas del río Sarine y de la ciudad.

Te recomiendo que recorras la parte baja, la del río, y para volver utilices el funicular, ya que además de evitarte un buen paseo cuesta arriba, también disfrutarás de un viaje al pasado, ya que conserva su carácter nostálgico y su valor patrimonial.

6 – Ruta de las fuentes

Además de todos los puntos de interés que te he contado hasta ahora, Friburgo es una ciudad conocida también por sus fuentes históricas, y una de las mejores formas de explorarla es seguir la ruta de las fuentes. A lo largo del casco antiguo, encontrarás fuentes renacentistas decoradas con estatuas de colores que representan figuras históricas y mitológicas. La Fuente de San Jorge, la Fuente de Sansón y la Fuente de la Virgen son algunas de las más famosas.

7 – Rue des Epouses (Calle de los Esposos)

La  Calle de los Esposos es uno de esos rincones que combinan historia, tradición y simbolismo. Esta bonita y estrecha vía conecta la Grand-Rue con la Catedral y es una de las calles más antiguas de la ciudad. Su mayor atractivo, un cartel con la siguiente inscripción: “Voici la rue des Epouses fidèles et aussi le coin des Maris modèles”.

Antiguamente, las parejas que contraían matrimonio en el Municipio cruzaban por esta calle en dirección a la iglesia para celebrar su boda religiosa. El lugar destaca por una imagen pintada de una pareja vestida con trajes tradicionales friburgueses, que adorna el paso junto a una inscripción que hace alusión a las esposas fieles y maridos modelos («He aquí la calle de las esposas fieles, y también el rincón de los esposos modélicos»).

Esta calle no solo conmemora la unión matrimonial, sino que también simboliza la fusión de las dos principales culturas del cantón: el francés y el alemán, representados como dos esposos que conviven y se complementan en armonía.

Gastronomía y excursiones cercanas en Friburgo

Si bien el casco antiguo de Friburgo es uno de sus mayores atractivos, los amantes de la naturaleza también tienen grandes espacios abiertos cerca de la ciudad por descubrir. A solo unos minutos del centro se encuentra el Monte Moléson, un lugar perfecto para realizar senderismo en verano o practicar deportes de invierno durante los meses más fríos. Las vistas panorámicas desde la cima del monte son espectaculares y ofrecen una visión completa de la región.

Y si te animas a ir al Moleson, no te puedes perder el cercano pueblo de Gruyeres, cuna del famoso queso que podrás degustar y descubrir cómo se hace desde la vaca a la tienda. Si no puedes aguantar las ganas de vivir esta fantástica experiencia quesera, tengo un artículo donde te explico qúe ver en Gruyere y cómo se hace el queso Gruyeres. Si tienes tiempo, te lo recomiedno sin lugar a dudas.

Por otro lado, Friburgo está rodeada de rutas naturales ideales para caminar, montar en bicicleta o hacer un picnic junto al río Sarine. Este entorno verde es un complemento perfecto a la oferta histórica y cultural de la ciudad.

Debido a su situación en la frontera lingüística entre la Suiza francesa y la Suiza alemana, Friburgo es una amalgama de culturas, y esto se refleja en su gastronomía. Aquí podrás degustar una deliciosa fondue de queso hecha con queso Gruyère, un clásico suizo que no puede faltar en tu visita. Además, la ciudad es famosa por su cuchaule, un pan ligeramente dulce típico de la región, que se suele acompañar con mostaza de Bénichon.

Al mismo tiempo, los mercados locales y los pequeños restaurantes que salpican las calles del casco antiguo son perfectos para saborear la auténtica cocina suiza, que mezcla sabores de ambas culturas. Una mezcla que te dejará con ganas de volver para descubrir más aún de esta ciudad, no tan famosa como otras ciudades cercanas, pero que merece ser descubierta con tiempo y hambre.

Seguro que te interesa: Guías Rápidas de viaje a las principales ciudades del mundo, ¡gratis!