telegram travelphotomagazine

5 escapadas gastronómicas para escapar de la ciudad

¿Cansado del bullicio y el estrés de la ciudad? La gastronomía es una excelente opción para escapar de la monotonía, de los atascos y de las multitudes. Para ayudarte en tu tarea de respirar algo distinto y disfrutar de espacios más abiertos, te proponemos 5 escapadas gastronómicas que te dejarán saciado y con un excelente sabor de boca. Descúbrelas.

¿Por qué no desconectar por un momento del bullicio de la ciudad y descubrir nuevos destinos? La Comunidad de Madrid también ofrece una impactante naturaleza y maravillosos pueblos para una inolvidable escapada rural. Pequeñas villas con encanto, parajes con espectaculares paisajes y una deliciosa cocina autóctona, a menudo centrada en las propias materias primas de la sierra, son un plan infalible para huir fácilmente de la rutina, respirar aire puro y deleitarse con deliciosas mesas que TheFork recomienda. Todo apenas a unos kilómetros de la gran ciudad, para acercarse en un día o alargar a un fin de semana que será, seguro, el plan perfecto.

escapadas gastronómicas

1 – MORALZARZAL, EL CENADOR DE SALVADOR

La iglesia de San Miguel Arcángel, del siglo XVI y levantada con característica mampostería, es la estrella de este pueblito en el que también brilla su famoso reloj Frascuelo, llamado así gracias al torero Salvador Sánchez, que lo donó. Los alrededores del municipio son magníficos para hacer senderismo y excursiones a caballo o en bicicleta de montaña, pero el gran protagonista es el famoso restaurante El Cenador de Salvador. En un lujoso chalet serano se encuentra esta institución culinaria madrileña cuya fama cruza fronteras. La refinada cocina de reconocido Salvador Gallejo Jiménez tira de tradición, cercanía y estacionalidad y merece, verdaderamente, el corto viaje.

2 – EL ESCORIAL, ALGÓRA Y VALHALLA

A El Escorial le hace sombra San Lorenzo, idílica localidad en la que se encuentra el Real Monasterio que fue corazón de un imperio pasado. El Escorial, por sí mismo, es un agradable núcleo urbano perfecto para descubrir la Sierra de Guadarrama y conocer su destacadísimo restaurante: ValhallaExperience. Su nombre se refiere al paraíso asociado a la mitología nórdica que aquí se recrea en un portentoso salón. La cocina es lenta, muy elaborada y se disfruta con los cinco sentidos. Diversidad e interpretación de recetas tradicionales, conjugando sabores exóticos con la cultura local, es su leitmotiv.

Echa un vistazo a nuestra sección de Grandes Destinos para descubrir lugares que, quizá, nunca soñaste. También tenemos una sección de Fotografía con consejos, información y reviews de productos

3 – COLLADO MEDIANO, KOMA

En plena Sierra de Guadarrama se ubica esta localidad que acoge numerosos monumentos que dan buena cuenta de su larga historia, desde la Capilla de San Juan al Ayuntamiento pasando por sus refrescantes fuentes que componen, incluso, una ruta turística propia. En realidad, ya solo por alojarse una noche o dos en el idílico La Torre Box Art Hotel merece la pena la escapada. En el jardín de este concepto boutique destaca Koma, un espacio gastronómico basado en una cocina tradicional con toques de vanguardia de la mano del chef Rubén Amro. La Guía Michelin ya lo recomienda y promete seguir dando que hablar.

4 – GALAPAGAR, TITI Y LA TORMENTA

Surcado por el río Guadarrama, este pueblo es famoso por su Canto del Peso, una mágica y estética formación rocosa, por sus puentes e iglesias y por ser localidad de entrada al parque regional de la cuenca alta del Manzanares y al parque regional del curso medio del río Guadarrama y su entorno. Con el curioso nombre Titi y la Tormenta se encuentra un gastrobar que fusiona la cultura del tapeo informal con toques modernos. Un menú semanal nutrido de platos diarios del chef encandila a todo el que lo visita con sus divertidos bocados.

5 – PEDREZUELA, LOS NUEVOS HORNOS ÁNGEL

Junto al embalse homónimo y muy cerca ya de Guadalajara, a Pedrezuela, histórico pueblo de pastores se peregrina en busca de su sobresaliente cabrito. Después de pasear las cascadas y gargantas del río Guadalix, acercarse a un asador a comerlo es tarea obligatoria. ¿El mejor? El moderno Nuevos Hornos Ángel, una institución desde hace más de 35 años. Su lechazo churro asado, platos de cuchara y también amplia variedad de crudos, tipo sashimis y carpaccios, demuestran excelente producto y elaboración.

Date una vuelta por nuestra sección ESCAPADAS y descubre destinos cercanos para pasar unos fantásticos días de vacaciones cerca de casa

Rutas por Castillos y Palacios en España que no te debes perder

Lugares inolvidables en unas rutas históricas para todos los públicos.

Ruta por los Pueblos Ejemplares de Asturias

¿Qué debes ver antes de morir? Asturias, sin lugar a dudas, y 5 días podrían ser suficientes.

Los 7 lugares que ver en Setúbal que no debes perderte

El destino de moda en Portugal y sus lugares que no debes perderte.

10 motivos por los que visitar Malta en 2024

Descubre 10 acontecimientos de 2024 perfectos para descubrir el país.

4 hoteles en París en los que perderse este invierno

Rincones especiales donde resguardarse del frío parisino.

La magia de la Navidad en Bruselas

Descubre cómo es la Navidad en las calles de Bruselas.

¿Llega el frío? Nos escapamos a Qatar

De las dunas del desierto a playas paradisíacas, Qatar te espera en invierno.

Auberge de Piau, esquí en los Pirineos este invierno

Una escapada a la estación de
esquí más alta de los Pirineos.

Ruta por las iglesias de Baleares más especiales

Una escapada a las islas más bonitas y espirituales del Mediterráneo.

La Ruta del Jabugo, el quinto sabor de la provincia de Huelva

¿Es esta la ruta más deliciosa del mundo? 5 días descubriendo Huelva.

El Callejón de los Chicles: tradición y rebeldía pegajosa en la Costa Oeste

Una tradición con más de 50 años que sigue pegando fuerte en las paredes de San Luis Obispo.

Los 10 países a los que deberías viajar en 2024

Un eclipse total de sol, centenario arqueológico o nuevas rutas aéreas son algunas razones.

«View of views», el desmadre del paisaje neozelandés

Tras 5.000 km recorriendo el país, ¿es este el paisaje más espectacular de Nueva Zelanda?

Raja Ampat, uno de los destinos más desconocidos de Indonesia

Viajamos a uno de los últimos paraísos descubiertos en la tierra.

Pura Tirta Empul, ¿el mejor templo de Bali?

Así es el templo con un manantial sagrado que no debes perderte en Bali.

La tribu Dani, la última aventura de Papúa y Nueva Guinea

Visitamos a la Tribu Dani, uno de los últimos viajes de aventura en el planeta.

El Mercado de la carne de Calcuta

Descubre uno de los secretos más crudos de Calcuta.

Ganga Aarti, la ceremonia que debes visitar en Varanasi

Descubre este ritual nocturno de fuego, movimientos rítmicos y mucha pasión a orillas del Ganges.

5 destinos en el Índico para Semana Santa

No te pierdas estos espectaculares hoteles en el Océano Índico y disfruta de la vida.

Auroville, viaje a una utopía con todo incluido

Me convierto en aurovillano por unas semanas en la ciudad de los hombres y mujeres libres.

Entrevistamos a Radomir Jakubowski, fotógrafo de fauna salvaje

El embajador de Canon ofrece una panorámica sobre su enfoque artístico del mundo natural.

Nueva Fuji X100VI: 40 mpx, estabilizador, enfoque por IA

Así es el último modelo de la serie X de Fujifilm, la gran cámara «compacta».

Historia de la Fotografía: De Daguerrotipos a Digitales

Colodión húmedo, placas secas o negativo moderno. Así fue la evolución de tu pasión.

Ganadores del The Nature Photography Contest 2023

Estas son las fotos finalistas y los ganadores. ¡Espectaculares!

Regalos para fotógrafos 2024

Te ayudamos a encontrar un regalo para los amantes de la fotografía.

Canon Professional Service, asistencia más rápida y eficaz

Propuestas a medida adaptadas a las necesidades de cada usuario.

Apúntate gratis a la proyección del documental “Abriendo camino” de la FEDME

Vídeo, fotografía y las últimas novedades de la Serie X y del Sistema GFX. Planazo.

Esta es la foto ganadora del Canon Redline Challenge 2023

Un español gana el concurso entre más de 30.000 imágenes de 50 países.

Canon RF 24-105mm f/2.8L, el objetivo híbrido más avanzado

Primer objetivo zoom RF con anillo de control para la abertura del iris y función Servo.

Canon RF-S 10-18mm: el objetivo zoom ultrangular más compacto y ligero

150 g de peso y hasta 6 pasos de estabilización. Lo llevarás siempre contigo.