Ahora que entra el fresquito, el Jardín de Arturo Soria se pone caliente
El otoño ya está aquí, y con él, todo parece transformarse. Las hojas caen, los días se acortan, y el frío comienza a instalarse. Pero en El Jardín de Arturo Soria esta temporada significa algo más: la llegada de una experiencia culinaria y sensitiva que combina la calidez de su entorno con sabores que abrazan el alma. Este oasis madrileño no solo cambia su carta para adaptarse a los días frescos, sino que también ajusta sus espacios para seguir siendo un refugio perfecto, sin importar la temperatura.
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Con la llegada del frío, este rincón verde de Madrid se reinventa. Su elegante salón acristalado se convierte en un lugar cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida o cena sin preocuparse del tiempo. Su terraza techada, rodeada de vegetación, se acondiciona con estufas y calefactores, mientras que su zona chill-out queda abierta para los más valientes que quieren sentir la brisa otoñal bajo las copas de los árboles.
Además, desde el 1 de noviembre, su encantador jardín trasero entra en hibernación, descansando hasta que la primavera lo despierte con su magia habitual. Pero no te preocupes, hay mucho por descubrir en el resto del espacio, que sigue manteniendo ese aire natural y relajado, ideal para afterworks o eventos especiales.
Sabores que saben a otoño
La carta de otoño de El Jardín de Arturo Soria es un homenaje a los productos de temporada, con platos diseñados para reconfortar. Entre las novedades destaca una Burrata con melocotón asado, higos, canónigos, cherrys, pesto y reducción de vinagre de Módena IGP, una ensalada que, pese a su frescura, invita a disfrutar del otoño en cada bocado.
Para los amantes de la pasta, el Sorrentino de panceta, Idiazabal ahumado y portobellos es una explosión de sabores, acompañado de crema de parmesano, pesto y albahaca frita. Y para quienes prefieren las opciones más clásicas, las chuletillas de cordero al ajillo con patatas fritas son un acierto seguro.
La joya de la temporada son las sugerencias fuera de carta, donde las setas tienen un protagonismo especial. Los Rebozuelos a la brasa con crema de parmesano y yema a baja temperatura ya están triunfando, al igual que los melosos callos con garbanzos, que prometen convertirse en favoritos de quienes buscan un plato con carácter.
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Una apuesta arrocera que promete calorcito
Este otoño, El Jardín de Arturo Soria amplía su oferta con una nueva sección dedicada a los arroces, perfectos para compartir en familia o con amigos. Destacan el arroz al horno con carrillera y el meloso con mejillones y chipirones. Próximamente, prometen sorprender con opciones vegetarianas y otras creaciones que mantendrán el interés de los más curiosos.
El postre nunca se queda atrás, y en esta temporada, destacan dos novedades que ya están dando de qué hablar. La tarta de queso vasca, cremosa y deliciosa en su simplicidad, es una mejora de su versión anterior que no necesita más adornos para triunfar. Y para los golosos, la torrija brioche con salsa toffee y sorbete de mandarina es el cierre perfecto para cualquier comida otoñal.
Una de las experiencias más populares de El Jardín de Arturo Soria es su versión gastronómica del clásico juego Cluedo. Ahora, los misterios se trasladan a los miércoles, con nuevas sesiones los días 13 y 20 de noviembre. En esta temporada, los comensales se convierten en detectives en El Secreto del Hotel Sotavento, una trama llena de giros donde tendrán que descubrir quién ha asesinado al chef al inicio del servicio.
La experiencia incluye un menú cerrado con siete platos para compartir, postre y dos bebidas, todo por 60 € por persona. Con plazas limitadas, las reservas son imprescindibles y pueden hacerse escribiendo a reservas@eljardindearturosoria.com.
El Jardín de Arturo Soria abre de miércoles a sábado, de 13:00 a 01:00 h, y domingos, lunes y martes solo en horario de mediodía. La cocina está operativa de 13:00 a 15:30 h y de 20:00 a 22:30 h.
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