telegram travelphotomagazine

Celebra el Día de la Croqueta en los mejores restaurantes donde comerla

¿Pensabas que te ibas a quedar sin tu «Día de la Croqueta»? Puedes estar tranquilo, el 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una fiesta que pone en valor un plato con siglos de antigüedad que ha evolucionado reinventándose con nuevos sabores, texturas y colores. Descubre cuáles son los mejores bares y restaurantes donde degustar estas reinvenciones y, cómo no, su sabor más clásico que te transportará a tu infancia.

Es difícil determinar con certeza el origen exacto de las croquetas, pero parece que tienen raíces en la cocina mediterránea y se han extendido por todo el mundo a través de la historia. Las croquetas se mencionan por primera vez en un libro de cocina francés del siglo XVII, pero se cree que han existido en alguna forma desde mucho antes.

En muchos países, las croquetas son un plato tradicional que ha desarrollado su propia personalidad dependiendo de la cultura y sociedad del país en el que se elaboran. Este plato se puede elaborar con diferentes ingredientes, como carne, pescado, verduras, queso y, cómo no,  especias variadas. Algunas de las croquetas más populares son las que tienen como ingrediente diferenciador jamón, pollo o queso, por ejemplo, pero también podemos encontrar habitualmente croquetas con pescado y verduras.

día de la croqueta

Cómo hacer la croqueta perfecta

Las croquetas se pueden encontrar en muchos lugares a lo largo del mundo, y cada región tiene sus propias variedades y preparaciones típicas. Por ejemplo, en Francia se conocen como «croquettes» y en Italia se llaman «crocchette». Su elaboración suele tener una base común, aunque como bien decía mi abuela, «cada maestrillo tiene su librillo» y «si vas usar aceite que no sea de oliva, mejor hazte otra cosa».

Se podría decir que el secreto para cocinar una buena croqueta se encuentra en el tipo de aceite, la cantidad de este y la sarten donde las frías, aunque también se pueden hacer horneadas o a la brasa. Otra aspecto importante es la bechamel, una salsa ligera y cremosa hace que la croqueta sea más agradable y combine mejor con el relleno que se le vaya a poner.

Sea cual sea tu receta preferida de croquetas, lo más importante es compartirla con tus seres queridos en un ambiente propicio para discutir sobre su nombre: ¿croqueta o cocreta?

día de la croqueta

Día de la Croqueta, estos son los restaurantes que participan

Como no podía ser de otra manera, el Día de Croqueta cuenta con una serie de restaurantes y bares donde probar este delicioso plato al gusto del chef de cada uno de ellos.

Jamón, cecina, boletus, chocos… Haz huevo en tu estómago después de las comilonas de Navidad y lánzate a disfrutar de este plato que, si no nos euqivocamos, gusta en todo el mundo. Aqui te dejamos un listado donde las croquetas son uno de los platos estrellas de su menú habitual y que en el Día de la Croqueta se visten de gala. ¡Buen provecho!

  • Ababol (Calderón de la Barca, 7 – Albacete): Croquetas de jamón
  • Barra Alta (Lagasca, 19. Madrid): Croquetas de boletus con velo de panceta
  • Berlanga (Av. de Menéndez Pelayo, 41, 28009 Madrid): Croquetas de jamón
  • Calisto (P.º de Eduardo Dato, 8, 28010 Madrid): Croquetas de cecina
  • Candeli (C. de Ponzano, 47, 28003 Madrid): Croquetas del chef (diferentes cada día): jamón, boletus, puchero…
  • Carallo (C. de Serrano, 45, 28001 Madrid): Croquetas de zorza o de mejillón tigre
  • Don Dimas ( Calle de Castelló, 1, 28001 Madrid): Croquetas melosas de guiso de chocos en su tinta
  • Echaurren (Padre José García, 19. Ezcaray, La Rioja): Croquetas de jamón
  • El Coto de Quevedo (Paraje de Las Tejeras Viejas. Torre de Juan Abad (Ciudad Real): Croquetas de jamón
  • El Lince (C. del Príncipe de Vergara, 289, 28016 Madrid): Croquetas de cecina
  • Essentia (Av. Adolfo Suárez, 30, 16400 Tarancón, Cuenca): Croquetas de jamón
  • Hevia (Serrano, 118. Madrid): Croquetas de jamón
  • Knight Squire (Félix Bólix, 9. Madrid): Croquetas de jamón ibérico, de gambas al ajillo, boletus y croquetas nait (bacón y cheddar)
  • Las Margaritas (Av. de la Victoria, 29, 28023 Madrid): Croquetas de jamón
  • Premiata Forneria (Santa Engracia, 90. Madrid): Croquetas de arroz de la tradición siciliana rellena de nuestra boloñesa de ternera y cerdo, mozzarella fiordilatte y guisantes.
  • Rocacho (C. del Padre Damián, 38, 28036 Madrid): Croquetas de cecina
  • Ronda 14 (General Oraá, 25. Madrid, Alfonso VII, 20, Avilés (Asturias) y Avenida de Europa, 42. Pozuelo de Alarcón (Madrid): Croquetas de cecina
  • Taramara (Av. de los Arces, 11, 28042 Madrid): Croquetas de jamón o mixtas (jamón y cecina)
día de la croqueta

Únete a nuestro Canal de Telegram para estar al día de las últimas noticias de viajes y fotografía, así como de nuestros artículos, sorteos y concursos.

Ruta Costa Quebrada. Donde la tierra se abre, nace un viaje

Descubre las etapas del que será el nuevo destino de moda en 2026.

Rutas en Granada: 3 días que empiezan en los pies y llegan al corazón

Descubre estas rutas con montañas, ríos y puentes colgantes.

Astorga, un viaje para chuparse los dedos

¿Comer como Napoleón y caminar entre ruinas romanas? Descúbrelo en Astorga.

Viajes literarios, una tendencia en auge entre los viajeros culturales

Los viajes literarios permiten revivir las emociones que despiertan las grandes historias.

Descubre Canillo, un destino con mucho que ofrecer

Un Puente Tibetano, un mirador extraordinario… una Andorra diferente.

Así se hace la mejor paella del mundo, y no cabe discusión

Así se hace la mejor paella del mundo, y no cabe...

¿Cómo es la Semana Santa en Baena? Descúbrelo aquí

Así es el latido de un pueblo que se mide y entremezcla entre tambores y tradición.

¿Conoces estas curiosidades de la Semana Santa de Castilla La Mancha?

Pasos, tamborradas y representaciones teatrales de alto valor emotivo.

Carnaval de Madeira, el color de una isla increíble

Así es el Carnaval de Madeira, un espectáculo en Funchal y el resto de isla.

Ruta por los Pueblos Blancos de Cádiz

Una ruta de 4 días por la Sierra de Grazalema y la costa de Cádiz.

Thanaka, el secreto dorado de Myanmar

Un secreto guardado durante siglos y que se refleja en el rostro de cada birmano.

Qué ver en Francia 2025: un año inolvidable de cultura, arte y patrimonio

Descubre los mejores eventos, exposiciones y destinos culturales del año.

Qué ver en Túnez en 7 días llenos de admiración

Este año tienes que viajar a Túnez y aquí descubrirás el por qué.

Siete destinos para Semana Santa 2025

¿Buscas destinos para Semana Santa? Aquí tienes 7.

Las Vegas, ¡cómo mola!

Uno de los mejores destinos de vacaciones para 2025.

Lituana se convierte en uno de los mejores destinos para 2025

Descubre el país en Navidades antes de que sea demasiado tarde.

La Ruta de la Seda en Navidad y fin de año

De Samarcanda a Tashkent, recorre las históricas ciudades de la Ruta de la Seda en invierno.

Navidad en Estados Unidos, descubre las diferentes celebraciones en el país

El árbol del Rockefeller Center, Surfing Santas o incluso pueblo llamado Santa Claus.

En esta playa de Nueva Zelanda hay piedras extraterrestres (o eso parece)

Huevos de dinosaurio o algún tipo de nave llegada de otro planeta, así es Moeraki Boulders, la playa más sorprendente del mundo.

¿Cómo se celebra Halloween en Filadelfia?

Fantasmas, casas embrujadas y duendes en la ciudad del amor fraternal.

X-Pace Photo Contest, nuevo concurso de fotografía de Fujifilm

Así es el I Concurso Nacional de Fotografía de Arquitectura e Interiorismo de Fujifilm y Cosentino.

Fujifilm X-E5, nuevo lanzamiento de Fuji

40.2 mpx, sensor X-Trans, IBIS de cinco ejes, Visión Envolvente… descúbrela aquí.

Actualización firmware Nikon Z8

Se refina el rendimiento y se amplían sus posibilidades creativas.

Fujifilm X half, la primera cámara digital de bolsillo con concepto analógico en el mundo

Redescubre la magia y la emoción de la fotografía de película en digital.

Fujifilm presenta la cámara instantánea instax mini 41

Una versión actualizada que incorpora un diseño elegante y mejoras significativas.

Festival de fotografía San Josep és Foto

Ibiza en el epicentro mediterráneo de la fotografía contemporánea y creativa.

¿El Rey de Instagram? Aquí tienes 5 lugares donde hacer fotografía en Formentera

Formentera es una isla de postales, coge tu cámara y lánzate a fotografiar.

Así es la nueva Nikon Z5II

Full frame, sensor Ibis, 24.5 MP, 4K N-Raw directo en cámara, Expeed 7, estabilización…

Nueva FUJIFILM GFX100RF con objetivo fijo

La más ligera de la historia de la serie y con objetivo fijo.

Ganadores del «The Nature Photography Contest 2024»

Fotógrafos de todo el mundo con las imágenes más impactantes de naturaleza.