Chocolates Trapa: «Sabor del año 2024» para 4 de sus productos

Fundada en 1891 por los monjes trapenses, Chocolates Trapa es una de las firmas chocolateras más icónicas y queridas de nuestro país. Una empresa pionera y 100 % española que a partir de 2013 inició un nuevo rumbo de la mano de una familia palentina que quiso invertir en su tierra y modernizar la marca y su porfolio en base a tres pilares: innovación, estilo y conciencia social y medioambiental.

La metodología utilizada por Sabor del Año implica a un panel de consumidores que efectúan una cata sin referencia de marca y evalúan cinco criterios: sabor, aspecto, olor, textura y apreciación global, otorgando a cada uno de ellos una puntuación de cero a diez y aportando sus impresiones subjetivas y anónimas, además de declarar su intención de compra y su frecuencia de consumo.

Sólo si se supera el 6 sobre 10 y a la vez se trata de la puntuación más alta de la categoría de producto, se consigue el reconocimiento Sabor del Año. Los productos de Trapa reconocidos como Sabor del Año 2024 consiguieron puntuaciones por encima del ocho en todos los casos, llegando algunos a superar el nueve.

Chocolates Trapa ha conseguido el reputado sello Sabor del Año 2024 para cuatro productos de su portfolio: los bombones Trapa Sublimes y Trapa Sublimes 0 % Azúcares Añadidos, y las tabletas Collection 85 % Cacao y Chocolate Blanco 0 % Azúcares Añadidos.

Se trata de un sello muy relevante, ya que los productos candidatos son probados y evaluados por los propios consumidores mediante un examen gustativo a ciegas en laboratorios de análisis sensorial de reconocido prestigio en España.

Rubén Fernández Calvo, vicepresidente de Chocolates Trapa, ha señalado que «La obtención del sello Sabor del Año para estas cuatro referencias de Chocolates Trapa nos confirma que los consumidores aprecian y reconocen la calidad de nuestros productos, desarrollados con unas fórmulas que consiguen un sabor único en el mercado, fruto de un intenso trabajo de investigación y desarrollo por parte de nuestro equipo. Este sello representa, además, una potente herramienta que potencia nuestra imagen de marca y refuerza nuestros atributos de calidad ante el comprador».

El sello Sabor del Año fue creado por el instituto de análisis de consumo francés Monadia en 1995. Además de en Francia, actualmente está presente en países como España, Portugal, Francia, Italia, Bélgica, Túnez, Marruecos y México.

Gracias a la rigurosidad y la imparcialidad de la metodología empleada, Sabor del Año se ha posicionado en estos mercados como una referencia de calidad reconocible y muy valorada, y ha conseguido la confianza de consumidores, fabricantes y distribuidores del sector.