telegram travelphotomagazine

De Texas a España, el Halloween de The Cookie Lab

Por fin llegan a España los auténticos cacahuetes y nueces pecanas de Texas. Prepárate para un Halloween delicioso, además de terrorífico con las diferentes opicones que podrás comprar en The Cookie Lab.

Texas lidera los Estados Unidos en número de granjas y ranchos, con casi 250.000, abarcando más de 51 millones de hectáreas. El tamaño del estado, junto con su variedad de climas y la composición del suelo, crea un entorno óptimo para producir una gran variedad de cultivos durante todo el año.

La orografía de Texas, sus campos y pastizales son el hábitat perfecto para la vida silvestre, la polinización, los peces y una amplia variedad de plantas, animales e insectos nativos. Además, Texas es el primer estado productor de energía eólica, lo que favorece también la conservación de este ecosistema. El 93% de las granjas y ranchos en Texas pertenecen a familias que pasan de generación en generación.

El perfeccionamiento de su cultivo a través de ellas, el uso de energías renovables, el clima y el suelo apropiados, su asequibilidad y calidad top hacen que sus productos, entre ellos los afamados cacahuetes y nueces pecanas, sean únicos en el mundo. Ahora, aterrizan en España de la mano de Taste of America y sus “bakeries” americanas The Cookie Lab (Madrid).

the cookie lab

Date una vuelta por nuestra sección ESCAPADAS y descubre destinos cercanos para pasar unos fantáticos días.

CACAHUETES DE TEXAS, SALUDABLES Y SOSTENIBLES

A todos nos suena la pasión americana por la mantequilla de cacahuetes. Aunque suene graso lo cierto es que los cacahuetes que se cultivan en Texas efectivamente tienen un alto contenido en ácido oléico, pero del “bueno”. Es el que se encuentra también en el aceite de oliva y que se cree que ayuda a reducir el colesterol “malo”, aumentar el colesterol “bueno” y promover una buena salud cardiovascular.

Una vez tostados, los cacahuetes de Texas se mantienen crujientes y tienen un sabor 10 veces más potente que los cacahuetes normales, además de ser sostenibles. Los cacahuetes están considerados como plantas de «desperdicio cero», se utiliza todo, desde las raíces hasta la cáscara. Requieren menos agua y tienen la huella de carbono más pequeña en relación con cualquier otro fruto seco. Por ejemplo, se necesitan 18 litros de agua para cultivar 30g. de cacahuete, pero se necesitan más de 300 litros para cultivar 30g. de almendras. Las plantas de cacahuete tienen una capacidad única para mejorar el sustrato del suelo. Fijan el nitrógeno, lo que beneficia a otros cultivos.

NUECES PECANAS DE TEXAS, ORIGEN ÚNICO

Las nueces pecanas son las únicas nueces nativas de los Estados Unidos, un cultivo originario de allí con 1.000 años de historia. Texas es su principal productor de entre todos los estados donde es originario el árbol pecan. En Texas, esta nuez está considerada como la Nuez de Salud Oficial del Estado y su árbol es conocido como el Árbol del Estado.

Los árboles de nueces pecanas se plantan en huertos pero también crecen de forma salvaje a lo largo de los ríos de toda la región. Por su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y fibra, las nueces pecanas, son un producto altamente recomendable para incluir en una dieta saludable. Se cosechan y se pelan con sumo cuidado para preservar su calidad y se comercializan enteras, troceadas o como harina, aceite, mantequilla pasta o leche de nueces.

the cookie lab

Cómo y dónde disfrutar de este sabor de Texas: The Cookie Lab

Para su llegada a España, la tienda de productos americanos top Taste of America ha editado un libro de recetas con diversos usos y aplicaciones con las que aprovechar todos sus beneficios. Además, en sus tiendas The Cookie Lab están disponibles las nuevas cookies (galletas en formato grande americano) Texan Peanut Butter & Jelly (3,30) y Browned Butter Pecan (2,95), aparte de otros muchos productos hechos con estos frutos.

En la Texan Peanut Butter & Jelly Cookie destaca la crema de cacahuete y las variedades de cacahuetes enteros cultivados en Texas. Esta galleta tiene una masa original con “milk chocolate chips” y “peanut butter chips”, rellena de crema cacahuete y mermelada de uva o de fresa. Este contraste de dulce y salado hace un guiño a uno de los hits más clásicos americanos, el Peanut Butter & Jelly Sandwich.

Las Brown Butter Pecan cookies, por su parte, son un “twist” de la tradicional galleta de mantequilla, lo que llaman en USA un “Pecan Sandie”. Esta cookie tiene como inicio la “browned butter”, es decir, se dora la mantequilla antes de hacer la masa hasta que coge un color oscuro y un olor a nuez. La masa tiene además nueces pecanas tostadas con mantequilla al horno antes de mezclar.

the cookie lab

HALLOWEEN Y NAVIDAD en The Cookie Lab

Como en toda “bakery” americana que se precie, y como buen producto texano, no hay mejor forma de poner un toque “sweet” a las próximas festividades con recetas y dulces propios de cada una, siempre con estas formidables nueces y cacahuetes.

El “banana bread” es un clásico otoñal que, con nueces pecanas, sabe aún mejor (1,95 euros la porción) y es el postre perfecto para Thanksgiving junto a unos maravillosos “Cinnamon Rolls” o un brownie de chocolate, todos con nueces pecanas de Texas.

Para Halloween, nada mejor que una “Spider peanut butter blossom” con cacahuetes texanos y forma de araña y, para Navidad, la “carrot cake” con nueces pecanas de Texas tampoco falla o, directamente, una cajita personalizable con un surtido variado de cookies con estas nueces y cacahuetes que es un regalo diez a alrededor de 3 la unidad dependiendo de la receta.

the cookie lab

Si quieres disfrutar del Halloween más americano, tienes todos estos productos disponibles en las tiendas de The Cookie Lab en Madrid y también online (para todo el territorio peninsular) en cajas de 4, 8 y 12 unidades a través de su web The Cookie Lab.

Descubre estos platos y otras recetas, así como alimentos y platos de todo el mundo, en nuestra sección de Gastronomía Viajera y en Grandes Destinos, porque nos gusta viajar y probar los platos típicos de cada lugar que visitamos. !Buen viaje y buenas fotos!

Suiza, las ciudades son para el verano

Ruta por Suiza en la que el agua de sus fuentes, ríos y lagos convierten el país en un destino diferente en verano.

Ruta de cinco días por la Costa del Sol

Descubre una ruta llena de emociones, historia, cultura y gastronomía

Estas vacaciones paga sólo por el tiempo que utilices tu hotel

¿Una escala larga, vuelo retrasado o simplemente quieres disfrutar de la piscina de un hotelazo?

Costa Tropical, la joya escondida de Granada

Ruta y lugares para descubrir la Granada más «sabrosona».

Los planes más divertidos y originales para este verano

¿Quieres salvar abejas en Islas Mauricio? ¡Adelante!

Una escapada a la España vaciada que trabaja por la riqueza de la región

Hospitalidad personalizada, excelencia culinaria y conexión con el entorno.

SamBoat, añade un barco a tus vacaciones por el mundo

¿Imaginas irte a Tailandia este verano y poder alquilar un barco desde el móvil igual que reservas un hotel?

7 escapadas de lujo para este verano

Te mereces unas vacaciones de verano «como Dios manda».

Villa Punta Paloma: El secreto mejor guardado de Tarifa

Un escapada a Tarifa para disfrutar del lujo más bohemio y natural.

Súbete al Tren de la Fresa

Una experiencia que te transporta a la historia del ferrocarril en España.

Raja Ampat, uno de los destinos más desconocidos de Indonesia

Viajamos a uno de los últimos paraísos descubiertos en la tierra.

Pura Tirta Empul, ¿el mejor templo de Bali?

Así es el templo con un manantial sagrado que no debes perderte en Bali.

La tribu Dani, la última aventura de Papúa y Nueva Guinea

Visitamos a la Tribu Dani, uno de los últimos viajes de aventura en el planeta.

El Mercado de la carne de Calcuta

Descubre uno de los secretos más crudos de Calcuta.

Ganga Aarti, la ceremonia que debes visitar en Varanasi

Descubre este ritual nocturno de fuego, movimientos rítmicos y mucha pasión a orillas del Ganges.

5 destinos en el Índico para Semana Santa

No te pierdas estos espectaculares hoteles en el Océano Índico y disfruta de la vida.

Auroville, viaje a una utopía con todo incluido

Me convierto en aurovillano por unas semanas en la ciudad de los hombres y mujeres libres.

Road trip: Vive la California Big Sur

Dormir en nidos de pájaro o en yurtas frente al océano, pegar un chicle en un callejón y caer en una montaña rusa sobre el mar. Todo lo que no te puedes perder en tu ruta por la Big Sur 2023.

Nenets, los cowboys de Siberia

Hemos ido muy al norte para descubrir cómo viven los Nenets. Ha sido muy duro, mucho, pero muy gratificante. Descúbrelo.

Qué hacer en Maldivas, el paraíso en la tierra

Maldivas, el lugar donde sólo se puede usar el bikini en Bikini Beach.

Llega la Nikon Z f, la full frame retro de Nikon

Un poquito de Z9, otro de Z8 y cuerpo de FM2. Así es la nueva Nikon Z f.

Instax Pal, la minúscula cámara que cabe en tu mano

¿Buscabas algo pequeño, divertido y fácil de usar? Fuji te lo pone en la mano.

Canon lanza objetivos Cinema Prime con montura RF

Estos son los primeros objetivos de Canon para cine con montura RF.

El Águila busca la mejor foto de la hora dorada

Participa en este concurso fotográfico con tu mejor atardecer.

PowerShot V10, la primera cámara compacta de Canon para vlogging

Calidad cinematográfica 4K UHD, micrófonos estéreo integrados, filtro de viento…

Dos nuevos teleobjetivos zoom Nikon Z

Así son los nuevos telezoom para Nikon Z.

Ganadores Concurso Fotografía Gastronómica «Pink Lady Food»

Estas son las mejores fotografías gastro del año. ¡Que aproveche!

10 consejos para mejorar tu fotografía de viaje

Lee esto antes de salir de viaje si quieres volver con auténticos «fotones».

Canon R10, ¿sirve para un trabajo profesional?

Nos llevamos la Canon EOS R10 para hacer un reportaje para la Diputación de Granada y este es el resultado.

Leica Q3, compacta, 60mp y vídeo 8K

Pequeña y potente. 60Mp y vídeo 8K para la nueva generación de Leica Q.