Hoy es el Día Mundial del Pan
El pan siempre es un buen compañero en la mesa, pero el 16 de octubre no puede faltar porque es el Día Mundial del Pan, e hincarle el diente a alguno de los que salen de un obrador centenario es el mejor plan posible.
Para desayunar, un mollete cristal con AOVE y queso fresco; con el pincho de tortilla de media mañana, un trocito de barra rústica para empujar; para comer, un plato de cuchara, imposible pensarlo sin un candeal al lado; para merendar, un brioche con mermelada; y para cenar, una tosta de pavo o un par de huevos con patatas y… obvio, de nuevo, ¡un buen pan!
En nuestra vida, este milenario alimento está más que presente, y nada cómo celebrar el Día Mundial del Pan con alguna de las propuestas de Viena La Baguette el obrador centenario que conquista hogares y a grandes chefs del panorama nacional.
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Viena La Baguette un obrador centenario
Viena La Baguette nació en 1907, y por tanto la familia Fernández lleva 118 años elaborando con la calidad de antaño y los gustos de ahora, unos irresistibles ‘Panes con Alma’. Al frente del negocio están Paco -4ª generación- y sus hijos Fran y Maca, que utilizan harinas del mundo y de diferentes cereales o semillas, los hacen integrales, ecológicos, sin aditivos y de muchas formas y tamaños diferentes.
Todos son artesanos y de masa madre -como debe de ser y como los han hecho siempre-, panes ‘vivos’ que enamoran… y es que su catálogo es realmente irresistible.
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Descubre algunas de las 40 variedades de pan de Viena La Baguette
- Mollete de cristal, ideal para desayunar con aceite o hacer un bocata increíble a lo largo del día. Paco apunta que el bocata de chorizo, morcilla, panceta, etc., pasan a un nivel superior con él.
- Pan de hamburguesa clásico o de cerveza, porque ese brioche es de otro planeta y se nota a cada bocado. No hace falta hacerle caso al nombre, se puede rellenar con cualquier cosa porque todo le queda bien.
- Chapata, suena a lo de siempre, pero nada que ver…
- Torta de AOVE: una maravilla difícil de imitar. Con un poquito de tomate y jamón ya tenemos el montado perfecto.
- Candeal, como el de toda la vida, porque un clásico siempre es un acierto.
- Hogaza de maíz, para ‘viajar’ a Galicia y Asturias saboreando su miga. ¿Sabías que es un compañero de 10 de los pescados blancos?
- Centeno molido a la piedra, ideal para quienes prefieran pan negro.
- Hogaza de orejones, higos, pasas, avellanas y nueces, el aliado perfecto de los deportistas… bueno, ¡y de los golosos!
- Brioche en molde, con el que se hacen las mejores torrijas en Madrid.
- Escanda y miel con lino dorado, el del desayuno top.
- Pan cristal, simplemente hay que probarlo.
- Barra rústica de Viena, que si lleva el nombre de la casa, es por algo.
- Hogaza de tomate o cebolla, para los incondicionales de los panes de sabores.
- Centeno molido a la piedra 100%, miel de brezo, roble y flores, para ‘saborear el campo.
- Cúrcuma, pipas y chía, a tope de energía.
- Pan de molde, con el que el clásico y tan de moda ‘bikini’ se convierte en ‘EL BI-KI-NI’.
Viena La Baguette hace envíos a domicilio para pedidos superiores a 15 €. Tan solo hay que llamar por teléfono entre las 9:30 y las 12:30 horas al 91 560 09 22, hacer el pedido -toda su oferta puede verse en sus RRSS- y esperarlo en casa al día siguiente
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