Lechazo asado y concurso de tapas en Aranda de Duero. 3, 2, 1…

Asadores participantes en las jornadas gastronómicas

Esta maestría en cocinar el lechazo asado no está en todos los restaurantes, requiere de algo especial y esto lo tienen los 9 asadores participantes en estas Jornadas Gastronómicas. Aitana, Casa Florencio, Montemoso, el Lagar de Isilla, el 51 del Sol, asador Baldios, La Cantinaccia, asador el Ciprés y asador Tudanca. Todos ellos tienen en común el cariño por las cosas bien hechas, el respeto por la tradición y la apuesta por el producto local.

Aunque el Lechazo Asado es la estrella de estas Jornadas Gastronómicas, cada uno de los asadores participantes incluirán en sus menús especiales, todos ellos por el precio de 53€ por persona (IVA incluido) algunas de las joyas de la gastronomía de la zona. Una morcilla hojaldrada con mermelada de vino tinto y chip de beicon crujiente; un guiso de manitas con mollejas y setas de temporada; unos garbanzos de Valseca con manitas de lechazo…

Comer bien, disfrutar, regalar a nuestro paladar la experiencia de saborear la esencia de una tierra que presume de gastronomía. Presume de Lechazo Asado, una institución en Castilla y León, pero que en Aranda de Duero se entiende como un motivo perfecto para sentarse a la mesa con familia y amigos y compartir un tesoro culinario único.

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La Casona de la Vid

Entre los restaurantes de la zona debemos destacar el bar y restaurante La Casona de la Vid, del ya famoso e intergeneracional Lagar de Isilla. Este restaurante y hotel dedicados al placer del visitante se encuentra en el pequeño pueblo de La Vid, un nombre excepcional para este lugar bañado por las aguas del río Duero donde la calma, el aire puro y la sensación de tranquilidad solo se ven interrumpidos por el deseo de la gente de probar los platos del restaurante, la visita a su lagar y el descanso en las habitaciones temáticas del hotel o en su fabuloso spa.

Aquí, todo gira en torno a la estrella de la región, el vino. Dos comedores forman el restaurante donde anteriormente llegaban los peregrinos a la Posada a través del Camino Real. Su especialidad en lechazo asado en horno de leña, se ve acompañada por una carta repleta de platos elaborados con las mejores materias primas. La tradición del lechazo asado, exquisito en este restaurante, tiene orbitando a su alrededor una oferta vanguardista que no deja atrás el sabor puro del producto de primera calidad.

Rollito de primavera relleno de queso mermelada de vino y uva tempranillo, sobre espuma de queso azul, bombón roche de morcilla de Aranda con pimientos y almendra sobre cuna de patatas paja, lomo de sardinas extra ahumadas con tomate concassé… son algunos de los platos que puedes combinar con el lechazo asado, sin olvidar sus sabrosísimos postres y la excelente atención de Javier y el resto de sus compañeros.

Después de la comida, o antes para abrir apetito, puedes realizar una visita guiada por su lagar para descubrir la importancia que tiene hacer las cosas con cariño, si se quiere obtener un producto de máxima calidad. Barriles de madera, de hormigón propio para hacer su blanquillo, botellas con un diseño único elaborado a mano por un maestro cristalero de las que no existen dos iguales y catas en las que probar el sabor de esta tierra única, complementan perfectamente la visita a La Casona de la Vid.

En abril, tapas mil

Además de estas jornadas gastronómicas donde el lechazo asado es la estrella de junio, en Aranda de Duero se celebra en este mes de abril (del 19 al 28 de abril) la vigésimo segunda edición del Concurso de Tapas, pinchos y banderillas de Aranda de Duero viene cargada de novedades.

Una vez comience el concurso, los participantes competirán en una única categoría en la que se entregarán premios a las tres tapas más votadas. Otra gran novedad este año es que no habrá jurado profesional. Serán los propios comensales los que decidirán qué tres tapas son las más populares y ricas. Será el propio cliente el que valorará lo que consume.

Para elegir a los ganadores, la Asociación de Hostelería de Aranda de Duero facilitará a los comensales un folleto para que puedan votar por sus pinchos y tapas favoritas. Aquellos que tengan, al menos 10 tapas degustadas, podrán participar en fantásticos sorteos como una Smart TV, 4 bonos Vip del Sonorama, 5 lotes de 6 botellas de vino D.O Ribera del Duero y 5 lotes de productos alimenticios ‘Burgos Alimenta’.

A diferencia de otras ediciones, este año será decisión de cada establecimiento participante el fijar el precio por la tapa con la que compiten. Serán los hosteleros los que marquen el precio de la consumición + la tapa. Eso sí, los verdaderos ganadores del concurso serán, sin duda alguna los cientos de arandinos y visitantes que, durante 10 días podrán disfrutar de la cultura gastronómica de Aranda de Duero, su fantástico producto local y del trato cercano y afable que caracteriza a los hosteleros de la ciudad. ¡Planazo de abril!

Y después del lechazo asado y las tapas, «ribiértete» y descansa bien

Sin lugar a dudas te recomendamos que duermas en la zona para que aproveches tu viaje gastronómico y disfrutes mejor del tiempo y los sabores de la tierra. Para reponer fuerzas antes de continuar, el Hotel Las Baronas es típica casa señorial del S.XVII, pero restaurada y dotada de lo indispensable para disfrutar de la experiencia del descanso en un tranquilo pueblo a 10 minutos de Aranda de Duero.

Una vez hayas hecho la digestión y tu cuerpo tenga ganas de marcha de nuevo, ahora te proponemos un divertido escape room en el que tendrás que comer y beber vino para poder salir: Ribiértete. Entre las diferentes experiencias que propone Ribiértete, el escape room del vino es una de las más divertidas y sabrosas, pues además de visitar una bodega subterránea del Siglo XIII con una copa de vino en la mano, deberás superar el desafío propuesto.

Una serie de pruebas donde el vino es su hilo argumental, deberás encontrar diferentes llaves y contraseñas para ir superando las pruebas que abrirán la puerta y puedas escapar de nuevo a la realidad, y si esta no te gusta, no te preocupes, puedes tragarte la llave y quedarte allí para siempre. No es mal plan.

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