telegram travelphotomagazine

Llega a Madrid el primer restaurante de Grupo Trocadero

El grupo de restauración más importante de la Costa del Sol ha inaugurado el martes 10 de octubre, Trocadero Commodore, su décimo establecimiento y el primero en la capital española. Se trata de un retorno a las raíces de Dioni, el fundador del Grupo Trocadero, que inició su carrera empresarial en la capital abriendo bares de copas, cafeterías y restaurantes. No te puedes perder cómo han dejado el local y su oferta gastronómica.

El nombre «Commodore» no es casualidad, además de estar protegido como Rótulo Histórico, también posee un fuerte vínculo familiar con los primeros propietarios del local. “Nos hace ilusión continuar con la tradición, además de ser una buena oportunidad para darle ese apellido a Trocadero Commodore que tanta gente reconoce y sitúa.” Explica Jorge Hernandez- Gil, director general de Grupo Trocadero.

Con el objetivo de cerrar el año con una plantilla de 900 empleados y una facturación de 30 millones de euros, el Grupo Trocadero se ha convertido en una extensa familia, que no ha parado de crecer en los últimos años. La expansión de la marca ha sido fulgurante, con recientes aperturas exitosas en Tarifa y Málaga este pasado verano.

Trocadero Madrid

Descubre los platos típicos de todas las provincias de España en nuestra Sección GASTRONOMÍA DE ESPAÑA

Nombre mítico para el Trocadero Madrid y oferta gastronómica de altura

La elección de Madrid como próximo destino no solo tuvo que ver con la necesidad de un espacio emblemático, sino que también es un retorno a las raíces. Dioni, el fundador del Grupo Trocadero, inició su carrera empresarial en la capital abriendo bares de copas, cafeterías y restaurantes. Además, muchos de sus amigos y familiares son originarios de Madrid. En palabras de Jorge: «En el fondo es una vuelta a casa».

Trocadero Commodore mantiene el espíritu del chiringuito en Madrid con un carácter alegre y desenfadado, un servicio cercano y una oferta gastronómica en la que los pescados desempeñan un papel destacado. La carta sigue la estructura que ha hecho famoso al grupo, con énfasis en pescados, arroces y carnes, así como una sección «japo». Además, se incorporarán nuevos platos con guiños a la cocina madrileña.

Trocadero Madrid
Trocadero Madrid

Decoración que acompaña a la historia de Trocadero 

En cuanto a la decoración, Trocadero Commodore se distingue por referencias internacionales en lugar de las referencias africanas presentes en otros locales de la Costa del Sol, donde África forma parte del horizonte de cada local. El uso de materiales nobles como madera, piedra, latón y telas, junto con un cuidado paisajismo y obra gráfica, garantiza que el sello Trocadero sea reconocible fácilmente.

El restaurante se divide en dos plantas con múltiples zonas, que incluyen salones principales, terrazas en Serrano y Joaquín Costa, zonas de sofás con barra propia, y una variada oferta para disfrutar en la planta calle, con terrazas, una barra principal y zonas de mesas altas.

Trocadero Madrid
Trocadero Madrid

Trocadero Commodore llega a Madrid con la promesa de ofrecer a los madrileños y visitantes una experiencia gastronómica nueva, pero manteniendo la esencia que ha hecho que el Grupo Trocadero sea reconocido en toda España. Con más de 100 empleados directos y una ubicación inigualable, el restaurante está listo para convertirse en un destino gastronómico destacado en la capital.

Trocadero Commodore
Dirección: Pl. de la República Argentina, 5, 28002 Madrid
Teléfono: +34 610 704 144
Horario: de 11:00 a 01:00
Horario de cocina: de 13:00 a 23:00
Web: Trocadero Commodore

Únete a nuestro Canal de Telegram para estar al día de las últimas noticias de viajes y fotografía, así como de nuestros artículos, sorteos y concursos.

Auberge de Piau, esquí en los Pirineos este invierno

Una escapada a la estación de esquí más alta de los Pirineos.

Ruta por las iglesias de Baleares más especiales

Una escapada a las islas más bonitas y espirituales del Mediterráneo.

La Ruta del Jabugo, el quinto sabor de la provincia de Huelva

¿Es esta la ruta más deliciosa del mundo? 5 días descubriendo Huelva.

Una escapada a Normandía: 2 días en Alençon

Naturaleza, monumentos, gastronomía y mucho más en una escapada perfecta.

Una escapada a la tranquilidad de noviembre en Burgos

Un enclave de naturaleza, relax y wellness con descuento del 40% en noviembre.

Mercadillos navideños en República Checa con los 5 sentidos

Praga, Olomouc, Brno, Pilsen,Český Krumlov… los mejores mercadillos navideños de Chequia.

Finca Villacreces, la milla de oro de la Ribera del Duero

Una experiencia entre viñedos y probetas para hacer nuestro propio vino.

Los 10 mejores Mercadillos Navideños para estas Navidades

Fechas, historia y características de cada uno para que elijas tu escapada estas Navidades.

La ruta de los castillos en Flandes, un cuento de otoño

Una escapada por castillos de cuento, fortalezas de película y lugares únicos de Flandes.

Marsella en otoño, una escapada para todos

Trenes directos desde Barcelona y Madrid acercan esta vibrante ciudad en otoño.

«View of views», el desmadre del paisaje neozelandés

Tras 5.000 km recorriendo el país, ¿es este el paisaje más espectacular de Nueva Zelanda?

Raja Ampat, uno de los destinos más desconocidos de Indonesia

Viajamos a uno de los últimos paraísos descubiertos en la tierra.

Pura Tirta Empul, ¿el mejor templo de Bali?

Así es el templo con un manantial sagrado que no debes perderte en Bali.

La tribu Dani, la última aventura de Papúa y Nueva Guinea

Visitamos a la Tribu Dani, uno de los últimos viajes de aventura en el planeta.

El Mercado de la carne de Calcuta

Descubre uno de los secretos más crudos de Calcuta.

Ganga Aarti, la ceremonia que debes visitar en Varanasi

Descubre este ritual nocturno de fuego, movimientos rítmicos y mucha pasión a orillas del Ganges.

5 destinos en el Índico para Semana Santa

No te pierdas estos espectaculares hoteles en el Océano Índico y disfruta de la vida.

Auroville, viaje a una utopía con todo incluido

Me convierto en aurovillano por unas semanas en la ciudad de los hombres y mujeres libres.

Road trip: Vive la California Big Sur

Dormir en nidos de pájaro o en yurtas frente al océano, pegar un chicle en un callejón y caer en una montaña rusa sobre el mar. Todo lo que no te puedes perder en tu ruta por la Big Sur 2023.

Nenets, los cowboys de Siberia

Hemos ido muy al norte para descubrir cómo viven los Nenets. Ha sido muy duro, mucho, pero muy gratificante. Descúbrelo.

Apúntate gratis a la proyección del documental “Abriendo camino” de la FEDME

Vídeo, fotografía y las últimas novedades de la Serie X y del Sistema GFX. Planazo.

Esta es la foto ganadora del Canon Redline Challenge 2023

Un español gana el concurso entre más de 30.000 imágenes de 50 países.

Canon RF 24-105mm f/2.8L, el objetivo híbrido más avanzado

Primer objetivo zoom RF con anillo de control para la abertura del iris y función Servo.

Canon RF-S 10-18mm: el objetivo zoom ultrangular más compacto y ligero

150 g de peso y hasta 6 pasos de estabilización. Lo llevarás siempre contigo.

Canon lanza el teleobjetivo de mayor alcance: Canon RF 200-800mm f/6.3-9

Sellado, full frame, estabilizado y con nueve palas. Así es el cañón de Canon.

Powerbank para cargar cámara de fotos

No pierdas ninguna foto por falta de batería. Estas son las mejores powerbank.

Canon Powershot V10, de bolsillo para blogging

211 gramos, 4K UHD, desenfoque de fondo, sonido limpio y filtro ND.

El teleobjetivo fijo más ligero de nikon: Nikkor Z 600mm f/6.3 VR S

Es el objetivo fijo más ligero de su categoría: 1.470 gramos.

El objetivo más angular con AF jamás fabricado es de Canon

Se trata del Canon RF 10-20 mm f/4L IS STM, una bestia que lo capta todo.

Llega la Nikon Z f, la full frame retro de Nikon

Un poquito de Z9, otro de Z8 y cuerpo de FM2. Así es la nueva Nikon Z f.