telegram travelphotomagazine

Vuelve la «ruta de mini roscones salados»

Se acerca la Navidad, los días para desempolvar y vestir el árbol, la decoración festiva, preparar los menús de estas fiestas y, cómo no, la llegada de los dulces típicos de Navidad. Este año, te proponemos darle la vuelta a uno de los dulces clásicos a través de la «Ruta de Mini Roscones Salados«.

Son semanas cargadas de tradiciones culinarias que, en España, pasan fundamentalmente por los asados, las uvas de fin de año y continúan y terminan con el roscón de Reyes la víspera y la mañana del día 6 de enero. Un bollo de masa dulce, a veces relleno de nata o crema, para cuya compra hay largas filas en las mejores pastelerías de Madrid y del país. Coronado con fruta escarchada, se asociaba siempre a la merienda o al desayuno… Hasta ahora que, por segundo año consecutivo, cerveza El Águila lo reinventa.

mini roscones salados

De la misma forma que hay que darle la vuelta a El Águila Sin Filtrar para disfrutar de todo su sabor, vuelve una vez más ese delicioso momento de darle la vuelta al roscón que el pasado año revolucionó esta arraigada costumbre.

La cerveza repite como ingrediente fundamental en la elaboración de una receta y en un maridaje que podrá disfrutarse en 26 locales de Madrid, repartidos por diferentes barrios, del 22 de diciembre al 8 de enero.

El secreto está en la masa (¡y en la cerveza!)

Cada lugar innovará con los rellenos y su presentación, pero todos comparten una base de pan artesano elaborado con la propia cerveza El Águila, especialmente para la ocasión, por el reconocido panadero John Torres, junto con El Águila, desde el año pasado buscamos crear una pequeña revolución, un giro de guión. Buscando de esta forma reinterpretar nuestro roscón y darle vuelta a la ‘’dulce Navidad’’ para irrumpir con el toque salado. El secreto está en nuestra masa, que mimamos y cuidamos, en el amasado que conseguimos gracias a “nuestra propia técnica”, pero, sobre todo, en la magia que aporta la cerveza El Águila como elemento fundamental logrando una composición audaz y sin duda el maridaje perfecto para brindar y celebrar estas fiestas”, declara Torres.

Aparte de contar con la cerveza como elemento fundamental en la masa, siempre se servirán maridados con alguna de sus variedades:

El Águila Sin Filtrar, la variedad más icónica de El Águila, está inspirada en los métodos tradicionales de elaboración de cerveza de principios del siglo XX en los que no se solían filtrar, manteniendo casi toda su levadura, como recién salida del tanque. De hecho, para disfrutar de todo su sabor, antes de abrirla hay que darle la vuelta a la botella para despertar la levadura.

El Águila Dorada, por su parte, es una lager especial muy equilibrada, que combina la intensidad de la malta caramelizada con la frescura de una mezcla de lúpulos a la que se añade una nueva variedad, Lemondrop®. Es una cerveza de color dorado brillante y espuma blanca consistente gracias a su perfecta combinación de maltas.

mini roscones salados

Sobre esta iniciativa, Marta Moreno, responsable de la marca, comenta que “en El Águila, una cerveza con más de cien años de historia, somos expertos en tradición, pero también en innovación y tendencias. Por ello, tras el éxito del año pasado, seguido por el de las mini torrijas saladas en Semana Santa, ofrecemos esta nueva ruta que vuelve a inspirarse en nuestro ritual de El Águila Sin Filtrar, que consiste en darle la vuelta a la botella para despertar todo su sabor. En este caso, convertimos los roscones en un mini aperitivo salado siempre acompañado con una de nuestras cervezas, El Águila Dorada o El Águila Sin Filtrar”, añade.

Se trata de un ejemplo rupturista más de esta marca decidida y con personalidad desde sus inicios, que se atreve a darle la vuelta a todo sin miedo, marcando diferencia en el sector manteniéndose siempre auténtica y fiel a sí misma.

mini roscones salados

Locales participantes Ruta Mini Roscones Salados

Cada uno de los locales ofrecerá su propia receta de minir roscón, además del propio panadero, John Torres, quién contará con su propia propuesta en su local de la calle Ibiza en Madrid, junto a otros locales de la zona Retiro, La Latina, Barrio Salamanca, Malasaña o Chamberí o zona Centro.

Barrio Salamanca:

  1. Metropolitan Lounge Bar, en General Díaz Porlier, 49
  2. Txirimiri, en General Pardiñas, 92
  3. La Tasquita de Salamanca, en Padilla, 61
  4. Los Madriles, en Padilla, 63
  5. La Casa de la Cerveza, en Juan Bravo, 74
  6. El Lince, en Príncipe de Vergara, 289

Barrio Retiro:

  1. Tximiriri, en Ibiza, 25
  2. Nativo, en Avenida Menéndez Pelayo, 41
  3. John Torres Panadero, en Ibiza, 14
  4. Zoko, en Avenida Menéndez Pelayo, 27
  5. Quiroga, en Huertas, 19
  6. Pulpería de Narváez, en Narváez, 72
  7. La Peligrosa, en Menorca, 3
  8. Alcalá 87, en Alcalá, 87

Barrio La Latina:

  1. El Bombín de Sabina, en Tabernillas, 23
  2. Kapullo, en Plaza de los Carros, 3
  3. Que Trabaje Rita, en Almendro, 27

Barrio Malasaña:

  1. Café Tatiana, en Plaza del Dos de Mayo, 4
  2. Casa Luna, en Corredera Baja de San Pablo, 4
  3. Nueva Troje, en Desengaño, 14
  4. Balcón de Malasaña, en Plaza del Rastrillo, 1
  5. Dominguita, en De Ruiz, 4

Barrio Chamberí:

  1. Bodega de Ardosa, en Santa Engracia, 70
  2. Artium, en General Álvarez de Castro, 11

Zona Centro:

  1. Y Lucientes, en San Antonio de la Florida, 1
  2. Txirimiri, en Ferraz, 38

Elige tu local y no te pierdas estas fiestas la «Ruta de los Mini Rosocones Salados», una oportunidad unica de descubrir nuevos sabores acompañados del mejor sabor de siempre, el de la Navidad. Si necesitas más información de la Ruta, aquí la tienes. 

Únete a nuestro Canal de Telegram para estar al día de las últimas noticias de viajes y fotografía, así como de nuestros artículos, sorteos y concursos.

Reus, gastro, arquitectura y compras en la capital del vermú

La ciudad que vio nacer a Gaudí te espera con los brazos abiertos y un vermú en la mano

Traslados, lo que ocurre antes de la Semana Santa en Málaga

Visitamos Málaga para descubrir qué hay antes de Semana Santa.

Los 8 mejores lugares para una escapada de fin de semana por Europa

Cercanos, bonitos y con mucho por ver y hacer. ¡Descúbrelos!

Malta, arte y cultura en una isla preciosa

Si aún no conoces Malta, este artículo te hará sacra un billete hoy mismo.

La Ruta del Jabugo 2ª parte – De Minas de Riotinto a El Rocío

Dejamos la montaña de Huelva para descubrir el sur de la provincia, no te pierdas esta ruta.

Lituana, una escapada para todos

Aventuras en las alturas, cárceles transformadas y mucho más te están esperando.

Ruta del Rey Jayón, senderismo, naturaleza y aventura

Una senda de 24 kilómetros que cuenta la leyenda del rey moro Jayón.

Planes para Semana Santa que no te puedes perder

Historia, arte, cultura, religión y, como no, gastronomía. No te pierdas estos planes.

Rutas por Castillos y Palacios en España que no te debes perder

Lugares inolvidables en unas rutas históricas para todos los públicos.

Ruta por los Pueblos Ejemplares de Asturias

¿Qué debes ver antes de morir? Asturias, sin lugar a dudas, y 5 días podrían ser suficientes.

China Beach: la playa de Vietnam que también fue una serie de tv

¿Cómo es la playa que sirvió de plató de tv después de la guerra de Vietnam?

Horseshoe Bend, un icono de Arizona que puedes visitar gratis

Descubre este increíble lugar en tu visita al Gran Cañón del Colorado.

El Callejón de los Chicles: tradición y rebeldía pegajosa en la Costa Oeste

Una tradición con más de 50 años que sigue pegando fuerte en las paredes de San Luis Obispo.

Los 10 países a los que deberías viajar en 2024

Un eclipse total de sol, centenario arqueológico o nuevas rutas aéreas son algunas razones.

«View of views», el desmadre del paisaje neozelandés

Tras 5.000 km recorriendo el país, ¿es este el paisaje más espectacular de Nueva Zelanda?

Raja Ampat, uno de los destinos más desconocidos de Indonesia

Viajamos a uno de los últimos paraísos descubiertos en la tierra.

Pura Tirta Empul, ¿el mejor templo de Bali?

Así es el templo con un manantial sagrado que no debes perderte en Bali.

La tribu Dani, la última aventura de Papúa y Nueva Guinea

Visitamos a la Tribu Dani, uno de los últimos viajes de aventura en el planeta.

El Mercado de la carne de Calcuta

Descubre uno de los secretos más crudos de Calcuta.

Ganga Aarti, la ceremonia que debes visitar en Varanasi

Descubre este ritual nocturno de fuego, movimientos rítmicos y mucha pasión a orillas del Ganges.

¿Cómo es la Canon R1? Presentamos el buque insignia de Canon

Un nuevo sistema de procesamiento mejora aún más el AF y la calidad
de imagen. Descúbrela.

Nikon te ayuda a actualizar tu equipo al sistema Nikon Z

Ya no hay excusas para pasarse a las Nikon Z gracias a la ayuda que ofrece Nikon.

Esta impresora fotográfica cumple 20 años, ¡felicidades!

No hay nada como ver una foto en papel y estas impresoras lo celebran.

Nikkor Z 28-400mm, un objetivo para todo

De angular a telezoom, un objetivo con estabilizador que sirve para todo.

Gana una fantástica Nikon Z 30 + Nikkor 16-50mm

Participa gratis y gana la fantástica Nikon Z 30. ¡Hasta el 18 de marzo!

Aprende a hacer un barrido fotográfico

Fácil y con cualquier equipo. Sólo es cuestión de práctica y seguir estos consejos.

Entrevistamos a Radomir Jakubowski, fotógrafo de fauna salvaje

El embajador de Canon ofrece una panorámica sobre su enfoque artístico del mundo natural.

Nueva Fuji X100VI: 40 mpx, estabilizador, enfoque por IA

Así es el último modelo de la serie X de Fujifilm, la gran cámara «compacta».

Historia de la Fotografía: De Daguerrotipos a Digitales

Colodión húmedo, placas secas o negativo moderno. Así fue la evolución de tu pasión.