«El Bocadillo de todos», un homenaje gastronómico que une a los españoles
New York Burger nació en 2009 y desde entonces sus burgers, al más puro estilo neoyorquino, se posicionan entre las mejores de España. Pero su deliciosa y diversa cocina, capitaneada por el chef ejecutivo Pablo Colmenares, es mucho más que hamburguesas y a los variados entrantes, carnes ahumadas únicas y originales ensaladas, se suman irresistibles sugerencias. New York Burger cumple 16 años con sorpresas y lo quiere compartir contigo.
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la firma celebra su 16º aniversario con una edición limitada, una colaboración entre Colmenares y Vero, de Masterchef 10: el V.L.S. –Vero’s Leftover Sandwich-, inspirado en la ciudad de los rascacielos -la influencer acaba de recorrer NY para hacer esta creación-. Se estrena el 14 de abril y estará disponible dos meses, ¡no te lo pierdas!
¿A qué sabe una hamburguesa? Para muchos… a New York Burger (www.newyorkburger.es) y es que la firma fue pionera en la capital -allá por 2009- en convertir la hamburguesa en un producto gourmet, donde todos los procesos son artesanales, los ingredientes frescos y de primera calidad… desde el picado a mano de la carne y ahumada en un horno ahumador importado de EEUU, al aliño, las hortalizas frescas, los tiempos de cocción, las salsas y, por supuesto, el pan.
Pero lo cierto es que New York Burger es mucho más que este icónico plato, y a lo largo de los años su oferta se ha ampliado y su carta resume genuinamente la variedad de sabores de toda una ciudad como Nueva York. Ahora que cumplen 16 años, siguen demostrándolo.
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16 años de New york Burger con colaboración televisiva
La propuesta de Pablo Colmenares y Vero, de Masterchef 10, el V.L.S. –Vero’s Leftover Sandwich-, es un nuevo sándwich inspirado en la ciudad de los rascacielos -la influencer acaba de recorrerse NY- con el que nos trasladarán a la City a cada bocado.
El chef, quien también viaja asiduamente a la Gran Manzana para buscar inspiración y traerse lo mejor de Manhattan y toda su magia, comenta que “es la recreación del sándwich perfecto ¡y está para chuparse los dedos!”. Este V.L.S. con actitud de aprovechamiento y el toque ahumado característico de la firma lleva pollo asado, ensalada de col, pepinillos, cheddar añejo, bacon ahumado con salsa spicy honey ahumada, mayonesa de pollo asado y mostaza Dijon a la antigua entre dos rebanadas de pan de masa madre.
Ojo, que Vero ha diseñado también el side perfecto: patatas fritas con pecorino, lima y cayena. Toda una explosión de sabor. Esta edición limitada llega a la carta el lunes 14 de abril y estará disponible durante dos meses. Así que, amantes de los sándwiches.
Dónde probar la nueva creación de New York burger
Estas son todas las direcciones donde podrá disfrutarse del V.L.S.:
En Madrid:
- CALEIDO. Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. Madrid. Local 509-510. Tel. 91 058 02 03.
- PARQUESUR (C.C. Parquesur). Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Madrid. Tel. 915 780 065.
- MORALEJA. (CC. Moraleja Green). Av. de Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28.
- RECOLETOS. Calle de Recoletos, 4. Madrid. Tel. 91 431 84 17.
- CASTELLANA. Pº de la Castellana, 89. Madrid. Tel. 91 770 79 82.
- MIGUEL ÁNGEL. Miguel Ángel, 16. Madrid. Tel. 91 593 71 57.
- POZUELO. (C.C. La Estación). Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 542 06 85.
Y en Barcelona:
- PELAYO. Pelayo, 5. Barcelona. Tel. 93 270 20 66.
Todos abren los 7 días de la semana de 13:00 a 23:30 h y tienen servicio tanto de take away como de reparto a domicilio, aunque nada como disfrutar de su carta in situ, ya que los locales, obra de Nestor Marcos Architecture, son realmente bonitos y acogedores.
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Y por supuesto…. ¡las mejores hamburguesas!
Por supuesto, quienes sean más de burger que de sándwich, que no duden en disfrutar de alguno de sus best seller, ‘donde el fuego y el sabor de encuentran’:
- Manhattan: la que seguro has probado alguna vez, con mucho sabor a queso y BBQ Bourbon. Lleva en carta desde los comienzos de la firma… ¡por algo será!
- Empire State: aquí el secreto está en su pulled pork, ahumado durante 7 horas en su ahumador texano, bañado con salsa BBQ y salsa NYB. Es la edición limitada con la que celebraron su 10º aniversario y tuvo que quedarse en carta… Esta hamburguesa aúna distintas elaboraciones y con ella queda más que patente ese ‘a fuego, but lento’.
- Nolita tuvo tanto éxito cuando llegó a la carta, que el año pasado se convirtió en la imagen de su nuevo branding. Irresistible su salsa de carne.
- Brisket 2.0 -pecho de vaca Black Angus ahumado lentamente durante 14 horas, acompañado de alioli de tomates asados, pepinillos y salsa BBQ-. No le sobra ni un minuto de ahumado ni cocción, es la Brisket Burger
- 4th of July, otra edición limitada, en este caso para conmemorar tan señalada fecha, y que acabó siendo, por aclamación popular, un homenaje también los 364 días restantes. Colmenares dice que “es sencilla, pero los ingredientes son muy buenos y el bacon ahumado, con ese grosor -tres veces más grueso de lo habitual-, cocinado y glaseado, la convierte, probablemente, en la mejor bacon cheeseburger del mercado”.
¿Ya sabes qué pedir en tu próxima visita? En su oferta cuentan con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Además, quienes formen parte de New York Burger Club -su app de fidelización- tendrán descuentos, regalos y promos durante este mes de abril por su aniversario… ¡A seguir celebrando!
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